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12階【江戸前回転鮨 紀州弥一】
秋三昧

  • 更新日: 2019/10/21
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◎12階 江戸前回転鮨 紀州弥一

皆様、こんにちは!い-まんです!
毎日、気候が変わります・・・寒かったり、じめっとしたり・・・
そんな事を言ってる私はまだ、ワイシャツ半袖です!
今日、ご紹介するのは12階にある回転鮨に行ってみました。

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【江戸前回転鮨 紀州弥一】
10月おすすめメニュ-「秋三昧」825円

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秋刀魚、8月に解禁となった秋刀魚漁。
今年は不漁で例年の7分の1以下だそうです。
でも、北海道産の秋刀魚を提供されている弥一さんは凄い!

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鰹、二度の旬があり「初がつお」は鮮やかな赤身の爽やかな風味を味わい、「戻りがつお」は濃厚な旨味を味わうことができるそうです。
確かに濃厚な甘味が感じられました。
(静岡産)

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太刀魚、初夏から秋にかけて旬な魚です。
脂が乗った身と、コリコリとした皮の相性が抜群!
(長崎産)


いかがでしたでしょうか。「秋三昧」三種三様のお味が楽しめる一皿です。
10/31(木)までの期間限定ですので、お早めにどうぞ!
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